一、含甲醛食品的危害

　　

　　甲醛是一種化工產品，主要用于木材、紡織等工業生產。國家禁止在食品中添加甲醛。甲醛對人體皮膚和呼吸道有強烈的刺激作用，危害人體健康。食用含甲醛的蘑菇、木耳、筍干等食物會直接引起中毒。輕微的會導致頭暈、嘔吐和腹痛，而嚴重的會導致昏迷、腎臟損傷、休克或死亡。而且這些食品中的甲醛濃度過高，或長期食用含有甲醛的食品，會有致畸、致癌的作用。尤其是對孕婦、兒童的危害更嚴重，還會引起各種癌癥。

　　

　　二、簡單三招識別干筍、香菇、木耳等浸泡過甲醛的干貨

　　

　　1. 看外觀

　　

　　如果顏色是白色，偏離食物的自然顏色，而且比較油膩，很有可能是泡過甲醛。

　　

　　2. 氣味

　　

　　甲醛本身有強烈的刺激性氣味。當商家用甲醛浸泡這些食品時，雖然它們被完全稀釋，他們仍然可以聞到不屬于食品本身的成分的味道，這是一種刺鼻的氣味。

　　

　　3.用手捏

　　

　　用甲醛浸泡過的食物比較酥脆，用手捏時容易破裂。所以，用甲醛浸泡的可能性比較大。不要過度購買和食用。