白蘭地是一種烈酒，由葡萄酒或者水果發酵后蒸餾而成的，但是須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都有出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的****，所以法國白蘭地也是****。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區(cognac),另一個為雅馬邑地區(armagnac)。按法國酒類命名原產地保護法規定，只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。

威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnie walker公司生產的紅方(red label)c/.6"及黑方(black label)、格蘭多納(glendronach)的單桶系列，還有芝華士公司生產的芝華士(chivas)皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇(ballantines)等。

 

這些品牌之間有很多區別。例如，干邑分為許多等級，從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTRA級等。威士忌也有很多種類，如蘇格蘭威士忌、麥芽威士忌、田納西威士忌、黑麥威士忌和愛爾蘭威士忌等。