大家都知道，中國的白酒，不論是種類還是品質，都可以說是世界上一絕，隨著各種老酒交易拍賣活動的熱門，老酒風頭一時無二，不少收藏家打起來收藏老酒的注意，對于外行人沒有一定的知識怎么行呢？接下來跟隨濟南茅臺酒回收來了解一下吧：一、老酒收藏的基本原則1、要量力而行。根據自己財力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，高檔老酒的價格是低檔老酒的幾十倍甚至幾百倍。要根據財力設計自己的收藏達到一個什么樣的檔次。2、要循序漸進。先從風險較小的中低檔品種開始。少量漸進。待取得經驗后再向高深發展。3、要“以酒養酒”。酒類收藏，特別是高檔白酒的收藏，耗費財力。工薪階層玩高檔白酒往往會捉襟見肘。**的方法是“以酒養酒”。即在購買藏品時，除留足收藏的部分外，再多購一部分作為投資收藏。等過一段時間價格上漲時，賣出富余的藏品，所得資金用于購買自己中意的藏品，滾雪球似的發展，越滾越大。從這幾年收藏圈內老酒的價格來看，總體上仍呈上升階段。雖然經過2009-2011年的一波高漲以后，老酒價格趨于平緩，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。