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企業信息
贛州誠信煙酒回收店
貿易通會員 第?5?年
- 店鋪等級：
- 旺鋪店長: mchs
- 服務保障：暫未簽署消保協議
- （什么是消費者保障協議）
- 認證類型：?
?
- 身份認證： [誠信檔案]
- 狀態：[離線]??[加為商友]???[發送信件]
資料信息
- 實名認證
- 信用認證
- 商品合格
認證信息
?
- 產品詳情
- 聯系方式
- 產品評價
- 價格：面議
- 供貨總量：
- 發貨期限：自買家付款之日起 3 天內發貨
- 所在地：江西 贛州市
1、原料
在白酒釀造過程中所采用的原材是很重要的，其酒品質、風格與釀酒糧食的選擇和使用是相關的。而且濃香型白酒可分為兩類，一類是單糧，使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高，然后加上古法釀造，再經過幾十道工序，形成濃香型白酒獨特的風味，這類酒的代表有瀘州老窖。
另一類是五糧類，這種類型的酒一般都是多種糧食，多糧不僅增加了酒體復合性，也是更具有地方文化的特色。除此濃香白酒能穩壓其他香型白酒，是離不開濃香鼻祖瀘州老窖和五糧液的，它們在產能和銷量上多年以來都是穩居前茅，而五糧液酒代表。
2、窖池
俗話說，千年老窖萬年糟，一款好的老酒全憑窖齡老。濃香型白酒使用的窖池與其他酒的窖池有所區別，它使用窖池時，利用的是泥窖，經不間斷的發酵，故而窖池常被人稱為“活窖”。
所以窖池越老，其中窖泥的釀酒微生物就越多、活性越強、生產的酒也就越好，就像手工師傅越老越值錢一樣。比如川酒的代表國窖1573，使用的窖池就比較老，從明朝萬歷年間(公元1573年)一直連續用到現在，因此這款酒非常受歡迎，具有窖香濃郁，口感綿甜爽凈、尾凈香長、回味悠長的風格特點。
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