- 供貨總量:
- 發(fā)貨期限:自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
- 所在地:廣東 廣州市
其實(shí)從現(xiàn)實(shí)來(lái)講,葡萄酒在中國(guó)已經(jīng)有了專有口頭名詞“紅酒”(其實(shí)叫葡萄酒更規(guī)范,上期有講過(guò)),別的酒種,比如威士忌、伏特加除了酒吧等特定場(chǎng)所,也不是很普遍。所以,現(xiàn)在我們經(jīng)常說(shuō)的"洋酒”,普遍是指白蘭地。在南方,尤其是廣東,一般說(shuō)的洋酒,就是特指白蘭地。不過(guò)我們也先看下世界八大烈酒,再述洋酒。
世界八大烈酒
一般來(lái)講,烈酒其實(shí)就是蒸餾酒的另外一種叫法,因?yàn)槠渚凭雀撸苑Q為烈酒。所謂蒸餾酒,即以糧谷或替代用原料(如薯類、水果及糖蜜等淀粉質(zhì)原料),利用由微生物培養(yǎng)的曲類、酵母等發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾等工藝制成后貯存的高酒精度飲料。通常分為八大類:
1、金酒(Gin):也叫杜松子酒,誕生在荷蘭,成長(zhǎng)在英國(guó),常用于雞尾酒的調(diào)配。用玉米、大麥、谷物發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配而形成。無(wú)色透明。酒精度在35度到55度之間。
2、威士忌(Whisky):有大麥和谷物發(fā)酵釀制,并經(jīng)過(guò)橡木桶發(fā)酵而來(lái)。以蘇格蘭、愛(ài)爾蘭最為出名。顏色為棕色。酒精度43度左右。
3、白蘭地(Brandy):是葡萄發(fā)酵過(guò)后再經(jīng)蒸餾,并經(jīng)橡木桶陳釀的高度酒。被稱為“葡萄酒的靈魂”,酒精度在40度居多。剛蒸餾出來(lái)的白蘭地?zé)o色透明,經(jīng)橡木桶陳年的白蘭地呈現(xiàn)琥珀色。一般按照陳年的時(shí)間分為特級(jí)(X.O)、優(yōu)級(jí)(V.S.O.P)、一級(jí)(V.O)和二級(jí)(三星和V.S)。
4、伏特加(Vodka):是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無(wú)色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成獨(dú)具一格的特色。常作為基酒,用于雞尾酒的調(diào)配。