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深圳洋酒回收洋酒回收怎么鑒別真偽?
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 一般來講,烈酒其實就是蒸餾酒的另外一種叫法,因為其酒精度高,所以稱為烈酒。所謂蒸餾酒,即以糧谷或替代用原料(如薯類、水果及糖蜜等淀粉質原料),利用由微生物培養的曲類、酵母等發酵劑,經蒸煮、糖化發酵、蒸餾等工藝制成后貯存的高酒精度飲料。通常分為八大類:

1、金酒(Gin):也叫杜松子酒,誕生在荷蘭,成長在英國,常用于雞尾酒的調配。用玉米、大麥、谷物發酵、蒸餾、調配而形成。無色透明。酒精度在35度到55度之間。
2、威士忌(Whisky):有大麥和谷物發酵釀制,并經過橡木桶發酵而來。以蘇格蘭、愛爾蘭最為出名。顏色為棕色。酒精度43度左右。
3、白蘭地(Brandy):是葡萄發酵過后再經蒸餾,并經橡木桶陳釀的高度酒。被稱為“葡萄酒的靈魂”,酒精度在40度居多。剛蒸餾出來的白蘭地無色透明,經橡木桶陳年的白蘭地呈現琥珀色。一般按照陳年的時間分為特級(X.O)、優級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S)。
4、伏特加(Vodka):是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成獨具一格的特色。常作為基酒,用于雞尾酒的調配。
 


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